[发明专利]一种五步蛇酒和蛇干及其制备方法在审
| 申请号： | 202111317879.9 | 申请日： | 2021-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN113930312A | 公开（公告）日： | 2022-01-14 |
| 发明（设计）人： | 陈锋;陈良启 | 申请（专利权）人： | 景德镇陈锋特种野生动物科技开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/05 | 分类号： | C12G3/05;C12G3/055;C12G3/06;A61K36/815;A61K35/583;A61P29/00;A61P1/14;A61P19/02;A61P25/20;A61P17/04;A61P25/08 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 刘静培 |
| 地址： | 333000 江*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及，本发明的一种五步蛇酒的制备方法，是将白酒、水、五步蛇母酒、辅料酒和糖混合均匀后，封存15天或15天以上后，得到液态酒和浸泡鲜蛇体，所述的液态酒即为五步蛇酒。所得的浸泡鲜蛇体烘干至含水量低于15％后，即得所述的五步蛇蛇干。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：本发明选用健康无菌无寄生虫的蛇体，通过科学浸泡、科学配比，定时检查调配，浸泡完成后经专业检测机构检测合格后，进行无菌车间操作，同时经专业团队调控，检测合格后进行灌装。其工艺条件温和，易于操作，采用白酒浸泡的方法对通过检验检疫的宰杀后的鲜蛇体进行炮制，能够将蛇体中的亚油酸、肽类等多种营养物质溶出，提高了酒的保健功能和酒体的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五步蛇 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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