[发明专利]一种面包及其加工工艺在审
| 申请号： | 202111313084.0 | 申请日： | 2021-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN114009470A | 公开（公告）日： | 2022-02-08 |
| 发明（设计）人： | 魏雨彤 | 申请（专利权）人： | 魏雨彤 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D2/18;A21D8/02;A21D8/04;A21D8/06 |
| 代理公司： | 北京君恒知识产权代理有限公司 11466 | 代理人： | 姜有维 |
| 地址： | 100020 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，更具体的说是一种面包及其加工工艺，本发明能够加工出混有多种水果口味的酥脆面包，一种面包加工工艺，包括以下步骤：步骤一：将葵花油、白砂糖、高筋粉、酵母进行混合揉搓得到面团；步骤二：将混合揉搓后的面条放置在35摄氏度的环境下进行发酵处理；步骤三：对发酵处理后的面团再次进行揉搓去除面团中的气泡；步骤四：将进行二次揉搓后的面团分成多个小面团并装在多个单独容器中；步骤五：将蓝莓、乌饭子、龙葵果加入添加装置中并使用添加装置依次对多个单独容器中的面团内注入蓝莓成分。步骤六：对注入蓝莓、乌饭子、龙葵果成分的面包再次揉搓后进行烘烤得到酥脆混合口味的面包。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面包 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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