[发明专利]一种青稞多谷膨化食品及制作工艺在审
| 申请号： | 202111269691.1 | 申请日： | 2021-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN114145423A | 公开（公告）日： | 2022-03-08 |
| 发明（设计）人： | 王成程;张玉梅 | 申请（专利权）人： | 拉萨大昭青稞食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/17 | 分类号： | A23L7/17;A23L7/191;A23L33/00 |
| 代理公司： | 拉萨市嘉宇天运专利代理事务所(特殊普通合伙) 54001 | 代理人： | 陈蒋玲 |
| 地址： | 850001 西藏自治区拉萨*** | 国省代码： | 西藏;54 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青稞多谷膨化食品及制作工艺，配方包括：青稞粉、大米粉、玉米粉和玉米淀粉，各组分的重量份数分别是：50‑65份的青稞粉、20‑35份的大米粉、15‑20份的玉米粉和15‑20份的玉米淀粉；制作工艺，包括步骤一，原料混合；步骤二，提升输送；步骤三，膨化成型；步骤四，冷却输送；步骤五，烘干脱水；步骤六，搅拌调味；该发明安全、可靠，通过青稞、大米粉、玉米粉和玉米淀粉多种谷物配合调色制成的膨化食品，口感松脆、营养丰富、无防腐剂，易于人们接受；且本发明使用的工艺较为简单，工艺流程较短，加工成本低，可通过在膨化食品表面涂覆不同的调色及调味层，制作成不同口味和外观的膨化食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青稞 膨化食品 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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