[发明专利]一种混合果蔬汁饮料配方的制备方法在审
| 申请号： | 202111242392.9 | 申请日： | 2021-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN113907226A | 公开（公告）日： | 2022-01-11 |
| 发明（设计）人： | 徐冠明;黎云龙;张新 | 申请（专利权）人： | 浙江丰岛食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/15 |
| 代理公司： | 绍兴锋行知识产权代理事务所(普通合伙) 33460 | 代理人： | 徐锋 |
| 地址： | 312000 浙江省绍*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种混合果蔬汁饮料配方及其制备方法，属于食品技术领域；其制备方法包括：(1)浓缩果汁复原；(2)溶酸；(3)调配定容；(4)均质；(5)杀菌、灌装、包装。本发明工艺制得的产品口感细腻、酸甜适宜、香气清新自然，具有良好的稳定性、组织均匀无沉淀；以及优良的抗氧化和促进皮肤、黏膜和神经系统的健康功效。同时，添加了发酵胡萝卜浆，该原料含有丰富β‑胡萝卜素，以及发酵产物如有机酸、短链脂肪酸、益生菌等，具有护眼、调节肠道免疫等功能。且制得的复合功能果蔬汁具有增强免疫、抗衰老、降血压及肠道益生保健等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 混合 果蔬汁 饮料 配方 制备 方法 | ||
【主权项】：
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