[发明专利]一种鲟鳇鱼肉汤种甜面包及其制备方法在审
| 申请号： | 202111197966.5 | 申请日： | 2021-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN113875794A | 公开（公告）日： | 2022-01-04 |
| 发明（设计）人： | 吉开平 | 申请（专利权）人： | 吉开平 |
| 主分类号： | A21D2/34 | 分类号： | A21D2/34;A21D2/18;A21D6/00;A21D10/00;A21D8/04;A21D13/06 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人： | 李爱民 |
| 地址： | 050011 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请涉及食品加工的领域，具体公开了一种鲟鳇鱼肉汤种甜面包及其制备方法。一种鲟鳇鱼肉汤种甜面包，由包括以下重量份的原料制备而成：面粉2500‑3500份、糖1100‑1300份、酵母20‑38份、改良剂10‑20份、奶粉105‑130份、鸡蛋280‑320份、水1400‑1600份、黄油250‑350份、盐25‑35份、鲟鳇鱼肉粉1000‑1200份、汤种375‑465份；其制备方法为通过分段添加原料的方式制作面团，然后进行烤制，制得面包。本申请的汤种面包，具有提高面包中氨基酸含量的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鳇鱼 肉汤 面包 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于吉开平，未经吉开平许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111197966.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
