[发明专利]一种麸质水提取玉米浓缩蛋白的方法在审
| 申请号： | 202111178140.4 | 申请日： | 2021-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN113854397A | 公开（公告）日： | 2021-12-31 |
| 发明（设计）人： | 赵春德;常书强;吴芳;穆国伟;康玉民;程佳 | 申请（专利权）人： | 山东香驰健源生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12;A23J1/16 |
| 代理公司： | 济南尚本知识产权代理事务所(普通合伙) 37307 | 代理人： | 张晓瑾 |
| 地址： | 256599 *** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种麸质水提取玉米浓缩蛋白的方法，包括如下步骤：步骤一：将麸质水pH调整至4‑8，加入α淀粉酶，在70‑100℃的温度下反应30‑150min，得酶解液；步骤二：步骤一所得酶解液加碱液调节pH至8‑12，在40‑70℃的温度下反应30‑60min，得玉米浓缩蛋白液；步骤三：步骤二所得的玉米浓缩蛋白液离心分离，水洗，干燥得玉米浓缩蛋白。本发明以α‑淀粉酶酶解玉米麸质水中的淀粉，经碱法脱脂后干基脂肪含量由2.5％降至0.5‑1％左右。经水洗、离心处理后，玉米蛋白粉的色泽明显降低，喷雾干燥后可达淡黄色至奶黄色，经过酶解脱淀粉、碱法脱脂之后干基蛋白含量可达到90％以上。玉米浓缩蛋白粉产品的硫化物含量可降至国标限量以下。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麸质水 提取 玉米 浓缩 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东香驰健源生物科技有限公司，未经山东香驰健源生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111178140.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
