[发明专利]缓流式高温高压蒸煮锅

摘要

本发明公开了一种缓流式高温高压蒸煮锅，包括蒸煮锅和水泵组件，蒸煮锅内设有蒸煮筒和压盘，蒸煮筒包括外筒体和内筒体，内筒体将蒸煮筒分隔为内笼和外笼，内筒体与水泵组件连通，外筒体和蒸煮锅之间间隙设置形成出液通道，出液通道与水泵组件连通，内筒体的外壁上开设有多个第一出液口，内笼和外笼之间通过第一出液口连通，压盘对应设置在外笼的上端，压盘上开设有多个第二出液口，外筒体的侧壁的上端开设有多个第三出液口，外笼通过第二出液口和第三出液口与出液通道连通。通过上述方式，本发明缓流式高温高压蒸煮锅，能够降低液体介质在蒸煮筒内的流速，使液体介质与食材充分接触，提高蒸煮效果。