[发明专利]一种螺蛳粉配料及其制备方法在审
| 申请号： | 202111069116.7 | 申请日： | 2021-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN113749238A | 公开（公告）日： | 2021-12-07 |
| 发明（设计）人： | 李瑞 | 申请（专利权）人： | 安徽庐州府品牌运营有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L19/20;A23L17/00;A23L17/40;A23L17/50 |
| 代理公司： | 青岛利知星知识产权代理事务所(普通合伙) 37367 | 代理人： | 俞晨波 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市包河区*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种螺蛳粉配料及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明螺蛳粉配料由以下原料制成：螺蛳肉、小银鱼、虾仁、干米粉、酸泡菜、糖醋蒜、胡萝卜、蚝油、香辛料、鲜鸡架、大葱、泡椒、花椒、八角、陈醋、老抽、生姜、白砂糖、食盐、料酒。本发明螺蛳粉配料利用酸泡菜、糖醋蒜能提升螺蛳粉酸辣口感，提起食用者的食欲，螺蛳肉、小银鱼、虾仁的加入使其含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，口感鲜美、营养丰富，而且螺蛳粉清香爽口、汤味鲜美、营养丰富，吃完后口齿留香，回味无穷，经常食用不会腻也不上火。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 螺蛳 配料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽庐州府品牌运营有限公司，未经安徽庐州府品牌运营有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111069116.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
