[发明专利]诺丽发酵液的加工方法及诺丽发酵液在审
| 申请号： | 202110973014.1 | 申请日： | 2021-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN113662180A | 公开（公告）日： | 2021-11-19 |
| 发明（设计）人： | 王伟;周启潇;雷高标 | 申请（专利权）人： | 海南华用生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L19/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京喆翙知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 王光建 |
| 地址： | 570100 海南省海*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种诺丽发酵液的加工方法及诺丽发酵液，包括以下步骤清洗：处理将诺丽果进行常温进行清洗，将诺丽果的外表皮的残渣进行清洗干净；干燥：将清洗之后的诺丽果进行放置自然干燥，将诺丽果内的水分降低到50％以下；通过榨汁机进行将干燥好的诺丽果使用榨汁机进行打碎，得到诺丽果溶液；将通过榨汁得到的诺丽果的果酱进行蒸煮处理，将120摄氏度的温度对果酱加热25分钟；放凉接种：将加热步骤中所得的加热之后的诺丽果果酱进行放凉20‑35摄氏度温度后进行接种需要发酵的菌种。本发明进行制备诺丽发酵液时不使用多余的添加剂，更加的天然，在使用时更加的安全，避免产生其他有害的菌种产生毒素，食用更加的安全，且便于长期的保存。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 加工 方法 | ||
【主权项】：
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