[发明专利]一种芝麻酱火锅蘸料及其制作方法在审
| 申请号： | 202110970281.3 | 申请日： | 2021-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN113826858A | 公开（公告）日： | 2021-12-24 |
| 发明（设计）人： | 杨立芳;王建洲 | 申请（专利权）人： | 山东华畅食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/10 | 分类号： | A23L25/10;A23L27/60;A23L27/10;A23L27/12;A23L33/00;B02C7/08;B02C23/16 |
| 代理公司： | 德州鲁旺知识产权代理事务所(普通合伙) 37345 | 代理人： | 王娟娟 |
| 地址： | 253600 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开的一种芝麻酱火锅蘸料及其制作方法，芝麻酱火锅蘸料包括酱料包和干料包，酱料包包括以下重量份数的原材料：菌菇酱1‑3份，耗油1‑2份，柠檬汁0.1‑2.5份，浓缩鸡汁20‑30份；干料包包括以下重量份数的原材料：黑芝麻25‑35份、蒜1‑3份、花生碎2‑3份、生姜0.5‑1份、黄豆1‑3份、葱2‑4份；本发明一种芝麻酱火锅蘸料的配置装置，包括存料主体、支撑漏网和转动粉碎存液组件。本发明属于食品加工技术领域，具体是一种实现蘸料干湿分离装载待配置的效果，解决自助配置拥挤不便的问题，克服了自助配置各种小料接触空气容易滋生细菌，配置时小料互相污染，口味不能保证的问题；干湿分离存料的火锅蘸料充分混合以及粉碎研磨的芝麻酱火锅蘸料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芝麻酱 火锅 料及 制作方法 | ||
【主权项】：
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