[发明专利]一种大米炒米花及其制备方法和专用炒米花装置在审
| 申请号： | 202110952824.9 | 申请日： | 2021-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN113768091A | 公开（公告）日： | 2021-12-10 |
| 发明（设计）人： | 方军;万常照;于典司;孙大鹏 | 申请（专利权）人： | 上海市农业科学院 |
| 主分类号： | A23L7/183 | 分类号： | A23L7/183 |
| 代理公司： | 上海市汇业律师事务所 31325 | 代理人： | 王函 |
| 地址： | 201106 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型大米炒米花的制备方法，包括如下步骤：1、研发制备新型大米炒米花的装置；2、采用大米炒米花装置筛选膨胀比例大于3的水稻品系；3、采用所述大米炒米花装置制备大米炒米花。此外，本发明还公开了采用上述方法制得的大米炒米花以及该专用炒米花装置。本发明新型大米炒米花的外形与传统炒米花完全不同，可以满足人们的新鲜感，由于新型大米炒米花的硬度与传统炒米花不同，口感也更加有韧劲。本发明节约了人工成本，也避免了人工操作误差，制作工艺简单，且能避免稻米的营养损失和风味改变。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大米 炒米 及其 制备 方法 专用 装置 | ||
【主权项】：
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