[发明专利]瓯柑果蔬茶及其制备方法在审
| 申请号： | 202110941202.6 | 申请日： | 2021-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN113632864A | 公开（公告）日： | 2021-11-12 |
| 发明（设计）人： | 吴铮 | 申请（专利权）人： | 温州尚脉生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23L5/20;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 上海洞鉴知识产权代理事务所(普通合伙) 31346 | 代理人： | 黄小栋 |
| 地址： | 325000 浙江省温州市鹿*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种瓯柑果蔬茶及制备方法，采用甜味剂、酶制剂、发酵液对瓯柑果肉进行处理，同时采用甜味剂、脱苦剂对瓯柑皮进行处理，然后加入矿物质水进行均质处理，再加入刺槐豆胶、异麦芽酮糖、D‑酒石酸、六偏磷酸钠、植物提取物、香精，最后进行均质、脱气、杀菌处理，制备得到瓯柑果蔬茶。本发明的瓯柑果蔬茶清凉透彻、营养丰富、口感纯正、香气浓郁、酸甜可口，同时有效保留了果肉、果皮中的营养成分，并且几乎不产生果皮、果渣等污染环境的固体废料。 | ||
| 搜索关键词： | 瓯柑果蔬茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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