[发明专利]一种黄金排制作方法及装置在审
| 申请号： | 202110910477.3 | 申请日： | 2021-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN113498849A | 公开（公告）日： | 2021-10-15 |
| 发明（设计）人： | 过文运;胡建兵 | 申请（专利权）人： | 长沙过师傅食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/70;A23L33/10;A22C9/00;A22C21/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了食品加工技术领域的一种黄金排制作方法，包括如下步骤：1)配置原料2)腌制入味3)滚揉处理4)模具成型5)裹粉6)速冻包装。还公开了一种黄金排制作装置，该装置用于对黄金排原料中的腌制肉料进行滚揉处理，包括底座、滚揉仓、密封盖、连接组件、空腔、沥水孔、管接头、转轴、驱动组件、拍打桨，滚揉仓内壁上均匀设有多个挤压凸粒，滚揉仓由翻转组件驱动其沿与支板的铰接处翻转，以使其敞口侧上下摆动。通过添加风味料、中药材料，使得所制得的黄金排具有多种口味，且具有一定的药用保健功能，提高了黄金排的功能，通过对各原料进行搅拌，提高了风味料、中药材原料、腌制料渗入鸡胸肉料内的程度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄金 制作方法 装置 | ||
【主权项】：
暂无信息
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