[发明专利]一种养生型低度蜜桃果酒的制备方法在审
| 申请号： | 202110900666.2 | 申请日： | 2021-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN113388469A | 公开（公告）日： | 2021-09-14 |
| 发明（设计）人： | 张林;张可可;危从英;张婷婷 | 申请（专利权）人： | 怀化市华农源农业开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/024;C12G3/025;C12R1/865 |
| 代理公司： | 长沙市善权专利代理事务所(普通合伙) 43260 | 代理人： | 黄鹏飞;蔡喜玉 |
| 地址： | 418000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种养生型低度蜜桃果酒的制备方法，将新鮮的蜜桃果实放在盐水里浸泡，清洁、破碎好的蜜桃果实原料进行混合蒸煮得到熟料加入密闭容器内，并加入酿酒酵母粉和果胶酶，然后再加入冰糖25份，在浸渍密封状态下进行蜜桃果肉的发酵发酵第2天再加入糯高粱、白酒，采用电加热的方式调整发酵桶的温度，发酵后进行倒罐，倒罐是将罐底固液混合物送至发酵罐上部，反复混合均匀，发酵后启封，进行固液分离后，固体继续压榨并继续固液分离直至不能分离出液体，将各次固液分离得到的液体澄清过滤，得到低度蜜桃果酒。本发明得到的蜜桃果酒度数较低，且具有较好的保健养生效果，同时添加这些原料可以使得酒水的口感更独特，风味更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养生 低度 蜜桃 果酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
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