[发明专利]一种食品微生物发酵装置及其发酵方法

摘要

本发明属于微生物发酵技术领域，尤其是一种食品微生物发酵装置及其发酵方法，包括罐体，所述罐体的顶端开设有添料槽口，且添料槽口的圆周内壁开设有环形腔，所述环形腔的内壁通过轴承转动连接有活动环板，且活动环板的顶部外壁靠近边缘处固定安装有等距离分布的连接支管，所述连接支管的顶端焊接有同一个环管，且环管的顶部外壁一侧开设有加菌口，所述加菌口的内壁焊接有加菌支管，所述连接支管的底端均焊接有加菌支管，且加菌支管的相对一侧均开设有等距离分布的槽口，所述槽口的内壁均焊接有支曲管。本发明能够带动齿盘转动，分别利用破料组件、V形通口的破料、漏料作用，配合齿盘旋转产生的离心力，使基料均匀落入罐体中。