[发明专利]一种板栗枸杞复合饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202110798435.5 | 申请日： | 2021-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN113475657A | 公开（公告）日： | 2021-10-08 |
| 发明（设计）人： | 吕春茂;李璐璐;王烨;孙艳明;孟宪军;魏本欣;董文轩;辛广;李斌;王贵禧;田宝江;卢文礼;魏玉明;李秉奇;刘剑锋;王福全;王鑫;陶冬冰;冯颖;颜廷才;张琦;孙希云;汪艳群;李冬男;李丽;王月华;王润泽;孙嘉阳;冯小诺 | 申请（专利权）人： | 沈阳农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/58;A23L2/42;A23L2/62 |
| 代理公司： | 沈阳一诺君科知识产权代理事务所(普通合伙) 21266 | 代理人： | 刘丽娟 |
| 地址： | 110000 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种板栗枸杞复合饮料及其制备方法，挑选无霉变的板栗，清洗干净后清洗干净后微波烘烤60s去壳去皮，得到板栗仁，将板栗仁与水以1:7的重量比混合，然后加入护色剂进行打浆，打浆后用100目纱布过滤，取滤液得到板栗浆；按重量比1：2‑6取枸杞汁与板栗浆混合，然后加入白砂糖、柠檬酸和稳定剂，混合均匀得到复合饮料；于25℃、100‑500MPa压力下处理5‑25min，然后分装即得板栗枸杞复合饮料成品。本发明以板栗枸杞为原料，通过在板栗中加入具有最佳护色效果的护色剂能够有效的抑制板栗褐变，再辅以白砂糖、柠檬酸、稳定剂，利用超高压工艺进行灭菌，在保证饮料品质合格的基础上，最大限度的保证饮料的色、香、味，保留营养物质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 板栗 枸杞 复合 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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