[发明专利]一种花果香型六堡晒青毛茶的加工方法在审
| 申请号： | 202110779941.X | 申请日： | 2021-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN113519643A | 公开（公告）日： | 2021-10-22 |
| 发明（设计）人： | 陈远权;陈海生;阳景阳;农玉琴;陆金梅;廖春文;覃潇敏;韦持章;韦锦坚;陈杏;覃宏宇;李金婷;骆妍妃 | 申请（专利权）人： | 广西南亚热带农业科学研究所 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 南宁启创知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 45122 | 代理人： | 谢美萱 |
| 地址： | 532415 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种花果香型六堡晒青毛茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。该方法包括以下步骤：(1)鲜叶采摘；(2)第一次晒青；(3)萎调；(4)第二次晒青；(5)做青；(6)晾青；(7)第一次杀青；(8)第一次揉捻；(9)第二次杀青；(10)第二次揉捻；(11)晒干；(12)存放。该方法解决了传统工艺过程加工得到的六堡晒青毛茶出现的成品茶未能突出原味，偏绿茶风味，后期转化难、风味品质不好、烟熏味浓、风味苦涩、味重、杂味等问题，使得本发明加工得到的六堡晒青毛茶具有很好的晒青毛茶品质特征，滋味醇爽、汤色浅棕黄明亮、花果香浓郁。 | ||
| 搜索关键词： | 种花 香型 六堡晒青 毛茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
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