[发明专利]一种巧克力甜品及其3D打印制作方法在审
| 申请号： | 202110731493.6 | 申请日： | 2021-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN113397017A | 公开（公告）日： | 2021-09-17 |
| 发明（设计）人： | 宿毅;张萍萍 | 申请（专利权）人： | 界首市好味来食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/00 | 分类号： | A23G1/00;A23G1/40 |
| 代理公司： | 合肥方舟知识产权代理事务所(普通合伙) 34158 | 代理人： | 朱荣 |
| 地址： | 236500 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种巧克力甜品及其3D打印制作方法，包括巧克力混合物70％、食用上色剂2％和水28％和巧克力混合物60％、加强纤维混合物7％、食用上色剂3％和水30％，首先通过采用非强度支撑甜品原料和非强度支撑区域巧克力打印法，能够打印非强度支撑区域的巧克力结构，也能最大程度保留巧克力的口感，其次通过采用强度支撑甜品原料和强度支撑区域巧克力打印法，能够打印强度支撑区域的巧克力结构，借助强纤维混合物中的膳食纤维不仅能够起到支撑，此外也能够使用，在满足一定口感的基础上，能够打印需要强度支撑结构的巧克力，提高了巧克力3D打印的成型效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 巧克力 甜品 及其 打印 制作方法 | ||
【主权项】：
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