[发明专利]一种具有抗氧化能力的金耳人参发酵浸提液有效
| 申请号： | 202110721597.9 | 申请日： | 2021-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN113398026B | 公开（公告）日： | 2022-03-04 |
| 发明（设计）人： | 余晓斌;杨文华;顾秋亚;周剑丽;张将 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A61K8/9789 | 分类号： | A61K8/9789;A61K8/9728;A61Q19/08;A23L33/00 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有抗氧化能力的金耳人参发酵浸提液。以金耳菌株为发酵菌种，将种子液接种至以农产品为发酵基质且含有人参提取物的培养基中，固态发酵培养，发酵结束后得到富含生物活性物质的产物，发酵产物用纯净水进行浸提，且经加热匀浆后得到具有抗氧化能力的浸提液(图1)。本发明方法制备的金耳人参发酵浸提液具有抗氧化性，总抗氧化能力为2.06mmolTE/L，过氧化氢酶活力为7.11U/mL，抑制羟自由基能力为107.32U/mL，总氧自由基清除能力为5383.31μmol/L。本发明方法制备的金耳人参发酵浸提液显示出良好的抗氧化能力，可应用于制备具有抗氧化能力，防衰老功能的保健品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 氧化 能力 人参 发酵 浸提液 | ||
【主权项】：
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