[发明专利]一种利用植物蛋白肉制备的健康型宠物肉丸及其制备方法

摘要

本发明公开了一种利用植物蛋白肉制备的健康型宠物肉丸及其制备方法，属于宠物食品领域，所述应用包括：将植物蛋白肉作为营养及肉类替代物用于生产宠物肉丸，具体组成如下：植物蛋白肉40‑60份，小麦粉0‑10份，淀粉4‑20，鸡蛋液10‑20份，水0‑5份，胡萝卜7‑12份，植物油6‑9份，盐1‑2份，白糖0.5‑1份，天然红曲红色素0.2‑0.5份，香辛料0.1‑0.2份。本发明将植物蛋白肉用作宠物肉丸的原料以替代动物肉，不仅降低了生产成本，而且植物蛋白肉含有较为丰富的蛋白质、人体必需氨基酸、维生素、矿物质等，可以保证宠物正常营养所需。脂肪含量少，可以减少患肥胖症的几率。植物蛋白肉中含有豆固醇而不含胆固醇，可以降低心脑血管疾病的发生。