[发明专利]一种机械化制作豆棍方法及设备有效
| 申请号： | 202110686951.9 | 申请日： | 2021-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN113349339B | 公开（公告）日： | 2023-10-24 |
| 发明（设计）人： | 梁华东;年介响;罗昭芬;沈承;郭勇;李毅 | 申请（专利权）人： | 新华农大(武汉)科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/45 | 分类号： | A23L11/45 |
| 代理公司： | 湖北天领艾匹律师事务所 42252 | 代理人： | 王能德 |
| 地址： | 430000 湖北省武汉市东湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种机械化制作豆棍方法及设备，具体包括以下步骤：S1、原料提取：利用加热炉对豆浆进行加热处理，豆浆表面会产生豆油皮，利用机械从正在煮的豆浆表面挑起豆油皮；S2、折叠处理：然后将豆油皮放置在折叠处理系统中，先进行摊开并用热风机吹至半干，然后再将豆油皮折叠成2厘米左右宽的层层褶皱，本发明涉及豆制品加工技术领域。该机械化制作豆棍方法及设备，通过往复折叠机构的设置，便于将豆油皮往复折叠，使得变成褶皱状豆棍，褶皱状豆棍优点是食用前泡水时，表面接触水充分，一泡就开，炒菜时均匀熟透，口感好，食用方便，克服了传统豆棍水泡很长时间不开，泡水吸水不均匀，炒菜部分烧不熟等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 机械化 制作 方法 设备 | ||
【主权项】：
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