[发明专利]一种从百香果果皮中同时提取天然色素和果胶的方法有效
| 申请号： | 202110670059.1 | 申请日： | 2021-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN113278305B | 公开（公告）日： | 2022-08-12 |
| 发明（设计）人： | 唐雅园;何雪梅;李昌宝;辛明;孙健;易萍;刘国明;盛金凤;王雪峰 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区农业科学院 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/54;C09B67/02;C09B67/08;C08B37/06 |
| 代理公司： | 广西中知科创知识产权代理有限公司 45130 | 代理人： | 韦莎 |
| 地址： | 530007 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种从百香果果皮中同时提取天然色素和果胶的方法，涉及食品加工技术领域，包括以下步骤：原料预处理、低共熔溶剂溶液制备、色素与果胶联合提取、色素与果胶分离、色素纯化和浓缩及色素微胶囊化。采用低共熔溶剂结合包埋技术，制备的天然色素稳定性高。低共熔溶剂中的甜菜碱、左旋色氨酸和乙酸均可显著提高色素的稳定性；在色素提取过程中能很好的维护色素色价。同时，结合微胶囊化技术，采用特制的麦芽糊精、阿拉伯胶和魔芋葡甘聚糖复合壁材对天然色素进行二次保护，在色素贮藏和应用过程中也能很好的维持色素色价。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 百香果 果皮 同时 提取 天然 色素 果胶 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广西壮族自治区农业科学院，未经广西壮族自治区农业科学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110670059.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
