[发明专利]一种黑茶制作方法在审
| 申请号： | 202110668315.3 | 申请日： | 2021-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN113243434A | 公开（公告）日： | 2021-08-13 |
| 发明（设计）人： | 万江红;卫国;兰锡国 | 申请（专利权）人： | 万江红;卫国;兰锡国 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08;A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 成都科海专利事务有限责任公司 51202 | 代理人： | 刘宁 |
| 地址： | 625200 四川省雅安*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种黑茶制作方法，所述制作方法包括茶树鲜叶初制以及将所述初制后的茶叶进行渥堆发酵的过程，所述初制包括除杂、萎凋、杀青、揉捻、捡梗以及初干的步骤，所述渥堆发酵包括将初制后的茶叶于竹筐中进行离地发酵的步骤。本发明所述黑茶制作方法，不易引入杂菌污染，发酵更充分，彻底消除了传统黑茶制作中的不良因素影响，同时提高了成品在包括滋味、汤色、香气以及外形在内的多个方面的综合品质感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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