[发明专利]一种基于超声波的大蒜蒜酶快速提取工艺在审
| 申请号： | 202110635815.7 | 申请日： | 2021-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN113512543A | 公开（公告）日： | 2021-10-19 |
| 发明（设计）人： | 庞晶晶;刘旭新;李瑞星;周新明;徐婷;于苏夫江·艾合买提江 | 申请（专利权）人： | 新疆农业职业技术学院 |
| 主分类号： | C12N9/88 | 分类号： | C12N9/88 |
| 代理公司： | 沈阳鼎恒知识产权代理事务所(普通合伙) 21245 | 代理人： | 段新颖 |
| 地址： | 831100 新疆维吾尔自*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于超声波的大蒜蒜酶快速提取工艺，涉及蒜酶提取技术领域，该基于超声波的大蒜蒜酶快速提取工艺，包括以下步骤：步骤一：大蒜破碎预处理，步骤二：提取液的制备，步骤三：混合搅拌处理，步骤四：加入硫酸铵，并进行超声波振动处理，步骤五：利用超滤膜过滤，得到蒜酶。本发明通过超声波辅助的原理，利用超声波增大物质分子运动频率和速率，增加溶剂穿透力，利用超声波产生的强烈振动、高加速度和空化现象等效应，能够使得大蒜与提取液溶剂快速的混合，避免了大蒜与提取液溶剂的混合速度过慢，混合的时间较长，影响了从大蒜中提取蒜酶的效率的问题，提高了蒜酶提取的效率，减少了提取的时间，节约了有机溶剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 超声波 大蒜 快速 提取 工艺 | ||
【主权项】：
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