[发明专利]一种复合型板栗花生酱的制作方法及复合型板栗花生酱在审
| 申请号： | 202110625620.4 | 申请日： | 2021-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN113243509A | 公开（公告）日： | 2021-08-13 |
| 发明（设计）人： | 郑煜焱;王秀婷;杨强;崔朝林;吴西 | 申请（专利权）人： | 沈阳农业大学 |
| 主分类号： | A23L25/10 | 分类号： | A23L25/10 |
| 代理公司： | 北京北汇律师事务所 11711 | 代理人： | 于倩 |
| 地址： | 110866 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开一种复合型板栗花生酱的制作方法及复合型板栗花生酱，原料包括以下组分及质量百分比：红皮花生40％～60％、板栗15％～30％、乳化剂2％～4％、盐1％～5％、糖3％～9％、植物油5％～10％，其余为水；制作方法包括以下步骤：将红皮花生进行烘烤；烘烤后的红皮花生冷却后去红皮，进行第一次研磨，得到花生碎；对板栗进行预处理得到板栗粉；将板栗粉、乳化剂、盐、糖、植物油、水和第一次研磨后得到的花生碎混合均匀，进行第二次研磨，得到花生浆；将花生浆灌装、密封、杀菌，得到复合型板栗花生酱。本发明制得的复合型板栗花生酱营养更加均衡丰富，稳定性好，延长贮藏期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合型 板栗 花生酱 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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