[发明专利]一种发酵罐、发酵罐系统及发酵罐控制方法在审
| 申请号： | 202110606016.7 | 申请日： | 2021-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN113337375A | 公开（公告）日： | 2021-09-03 |
| 发明（设计）人： | 鲁周;鲁绍坤;陆林 | 申请（专利权）人： | 云南赤水源酒业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12M1/04 | 分类号： | C12M1/04;C12M1/00 |
| 代理公司： | 北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙) 11463 | 代理人： | 杨鹏 |
| 地址： | 657200 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明的实施例提供了一种发酵罐、发酵罐系统及发酵罐控制方法，涉及酿酒技术领域。发酵罐包括罐体、阻挡板、输气组件和液体循环组件。罐体具有一容置空间。阻挡板设置于容置空间内，用于将容置空间分隔为第一容置腔和第二容置腔，第一容置腔用于容置发酵物质。阻挡板上设置有通孔，用于供第一容置腔的发酵物质产生的发酵液流入至第二容置腔。输气组件与第二容置腔连通，用于向第二容置腔内的发酵液输送气体。液体循环组件的一端与第一容置腔连通，另一端与第二容置腔连通，用于将第二容置腔内含有气体的发酵液输送至第一容置腔，并喷淋在发酵物质上。被喷淋的含气体的发酵液均匀的将气体输送至微生物菌群附近使酒的产量和香味物质的产出增加。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 系统 控制 方法 | ||
【主权项】：
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