[发明专利]一种鲜炖即食银耳羹制品及其制备工艺在审
| 申请号： | 202110605329.0 | 申请日： | 2021-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN115474684A | 公开（公告）日： | 2022-12-16 |
| 发明（设计）人： | 申涛;陈伟;沈留军 | 申请（专利权）人： | 鲜觅食品南通有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜炖即食银耳羹制品，其包括以下原料及重量份数：银耳17.5～70质量份，甜味剂5～20质量份，溶剂87.5～250质量份；其在传统银耳羹基础上新增适量灵芝粉预制底汤，或决明子、金银花、枸杞、牛蒡根预制底汤，或椰粉预制底汤，或核桃、枸杞预制底汤，使得本申请制品不仅具备补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，而且可延缓衰老、提高用户身体机能活力，对抗自由基对身体的损伤，增强免疫能力，与此同时又不影响银耳羹的美味口感；此外，本申请还公开了一种鲜炖即食银耳羹制品的制备工艺，与现有技术相比，确保在免去防腐剂的情况下保存较长时间，同时营养成分得以完整保留。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 银耳 制品 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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