[发明专利]一种螺旋藻方便食品及其制备方法在审
| 申请号： | 202110567112.5 | 申请日： | 2021-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN113229491A | 公开（公告）日： | 2021-08-10 |
| 发明（设计）人： | 李博生;朱睿君 | 申请（专利权）人： | 博生微藻（北京）科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L5/20;A23L19/00;A23L29/244;A23L29/256 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 乔凤杰 |
| 地址： | 100083 *** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种螺旋藻方便食品，其制备方法包括如下步骤：1)将含水量为15～25％的红枣肉加水进行熬煮至固形物含量13～17％，去皮得枣泥和枣汁的混合物；2)将卡拉胶和魔芋胶添加到上述混合物中，所述卡拉胶和魔芋胶的质量比为1:0.8～0.85；所述卡拉胶与魔芋胶的混合物占所述枣泥和枣汁的混合物的质量的0.3～0.7％，煮沸4～6min，得红枣胶液；3)通过碱性电解水对螺旋藻进行脱腥处理后制得干粉，将所述干粉与水按质量体积比1：8～12混合，得螺旋藻混悬液；4)按照所述螺旋藻干粉与所述红枣肉质量比0.7～0.9：1，将所述螺旋藻混悬液添加到所述红枣胶液中，混匀。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 螺旋藻 方便 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于博生微藻（北京）科技有限公司，未经博生微藻（北京）科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110567112.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种绕线装置
- 下一篇：基于光谱分析的便携式全数字生化处理和分析装置
