[发明专利]一种禽蛋复合膜及其使用方法在审
| 申请号： | 202110561343.5 | 申请日： | 2021-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN113100284A | 公开（公告）日： | 2021-07-13 |
| 发明（设计）人： | 王倩倩 | 申请（专利权）人： | 王倩倩 |
| 主分类号： | A23B5/06 | 分类号： | A23B5/06 |
| 代理公司： | 广东有知猫知识产权代理有限公司 44681 | 代理人： | 包晓晨 |
| 地址： | 014000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种禽蛋复合膜及其使用方法。所述复合膜的组分和重量份数如下：包括壳聚糖60‑95份、乙酸70‑85份、甘油0.5‑1份与微酸性次氯酸水20‑30份；包括以下工艺步骤：步骤一：设备消毒；步骤二：禽蛋筛选；步骤三：禽蛋润洗和消毒；步骤四：禽蛋烘干处理；步骤五：禽蛋包覆复合膜膜；步骤六：禽蛋检测和分级包装；所述步骤一中的设备包括禽蛋检测设备、洗蛋消毒装置、禽蛋分选机和禽蛋分装机；室温下，将生产设备用50ppm微酸性次氯酸水冲淋10s消毒；提供了一种禽蛋复合膜及其使用方法，能够在常温贮藏中，保护蛋清溶菌酶的温度和PH值，避免因失活导致微生物快速生长繁殖而使其腐败变质的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 禽蛋 复合 及其 使用方法 | ||
【主权项】：
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