[发明专利]一种利用玉米酵面制作馅饼的方法在审
| 申请号： | 202110525792.4 | 申请日： | 2021-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN113142273A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 沙艳春 | 申请（专利权）人： | 沙艳春 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D13/047;A21D13/06;A21D13/31 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 倪建娣 |
| 地址： | 028000 内蒙古自治区*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用玉米酵面制作馅饼的方法，包括以下制备过程：将酵面玉米粉用凉水和面，而后将和好的面进行发酵；取牛肉、羊肉或猪肉进行粉碎，并加入蔬菜或干菜进行混合，而后加调味料，形成肉馅；形成馅饼团；打开烙锅，将其加热温度调至高温，放少许油，将馅饼团放入烙锅中，并在馅饼团上刷一定量的油，在间隔一段时间之后将馅饼团翻至另一面接触烙锅，继续加热，待馅饼团表面出现豹花点之后即形成馅饼。本发明功能性强，可广泛应用于食品加工技术领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 玉米 制作 馅饼 方法 | ||
【主权项】：
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