[发明专利]基于气相质谱特征碎片非定向筛查食品中香精香料及其衍生物的方法有效
| 申请号： | 202110345210.4 | 申请日： | 2021-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN113009054B | 公开（公告）日： | 2021-12-24 |
| 发明（设计）人： | 韦晓群;陈元佳;曾广丰;梁宇轩;刘婕;林森煜;罗林;雷红涛;孙远明 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | G01N30/06 | 分类号： | G01N30/06;G01N30/88;G01N30/86 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 孙凤侠 |
| 地址： | 510642 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了基于气相质谱特征碎片非定向筛查食品中香精香料及其衍生物的方法。通过NIST谱库和标准品实验采集化合物碎片离子质荷比和相对丰度，建立数据库；通过TF‑IDF算法计算得到一类化合物的特征离子碎片，用于未知样品定性判断是否存在这一类化合物；最后通过计算样本数据与数据库中化合物的碎片离子匹配个数、碎片离子相对丰度比例偏差、碎片离子排名偏差，选择出与未知样品中结构最相似的化合物，并选择其匹配上的，且相对丰度≥0.1的碎片离子作为定量离子，做标准曲线，用于未知样品的半定量。本发明筛查范围广，效率高，可同时实现食品中香精香料及其衍生物的定性、半定量检测，且结果科学准确。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 气相质谱 特征 碎片 定向 食品 香精香料 及其 衍生物 方法 | ||
【主权项】：
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