[发明专利]一种兰花底大红袍的制作工艺有效
| 申请号： | 202110300201.3 | 申请日： | 2021-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN113040239B | 公开（公告）日： | 2023-10-20 |
| 发明（设计）人： | 柳义发;吴远生 | 申请（专利权）人： | 福建省国晟义发生态茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12;A23F3/40;A23F3/42 |
| 代理公司： | 广州京诺知识产权代理有限公司 44407 | 代理人： | 陈斌 |
| 地址： | 363300 福建省漳*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种兰花底大红袍的制作工艺包括以下步骤：①晒青，气温25℃~30℃，晾晒时间30min~50min，茶叶减重率17%~27%；②晾青，在通风阴凉的环境晾青30 min~50min；③做青，做青环境为20℃~25℃，相对湿度为70%~85%；做青的全过程9h~11h，中间摇青5~6次，做手1~2次；④杀青，初揉后进行复炒，复炒后进行复揉；杀青温度为200~230℃，时间3min~4 min；⑤揉捻，倒蝶形手法重压揉捻2~3 min，过程中解块1~2次，基本成条后解块复炒；复炒时锅温为140℃~160℃，时间为10s~20s；复炒后趁热快速复揉1min~2 min；⑥初烘，烘干温度120℃~140℃左右，烘至七成干，初干后摊晾2h~3 h；⑦炭焙。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 兰花 红袍 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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