[发明专利]运用乳酸菌提高螺丝菜健康功能的方法有效
| 申请号： | 202110265425.5 | 申请日： | 2021-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN112971074B | 公开（公告）日： | 2022-07-29 |
| 发明（设计）人： | 郦萍;顾青;曾令州;周青青 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L33/00;A23L33/135;C12N1/20;C12N1/04;C12R1/25 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司 33212 | 代理人： | 金祺 |
| 地址： | 310018 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种运用乳酸菌提高螺丝菜健康功能的方法，包括以下步骤：1)、配置发酵卤水：在超纯水中加入食盐、白砂糖、植物乳杆菌ZJ316菌剂，混匀，得发酵卤水；植物乳杆菌ZJ316菌剂由保藏编号CCTCC NO：M 208077的植物乳杆菌ZJ316(Lactobacillus plantarumZJ316)制备而成；2)、利用发酵卤水对螺丝菜进行发酵处理。本发明制备所得的螺丝菜具有改善肠道菌群、补充叶酸的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 运用 乳酸菌 提高 螺丝 健康 功能 方法 | ||
【主权项】：
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