[发明专利]揉捻动态发酵方法及制茶工艺有效
| 申请号： | 202110242981.0 | 申请日： | 2021-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN112806452B | 公开（公告）日： | 2022-12-02 |
| 发明（设计）人： | 高华峰;李斌;侯剑;孙同珍;高凡 | 申请（专利权）人： | 日照盛华茶业机械股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08;A23F3/12;A23F3/06 |
| 代理公司： | 深圳市千纳专利代理有限公司 44218 | 代理人： | 卜令涛 |
| 地址： | 276812 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了揉捻动态发酵方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、上料：将萎凋好的茶叶送入发酵桶内；步骤二、密封：驱动加压盖下落，直至密封盖与发酵桶密封连接；步骤三、揉捻发酵：同时启动揉捻驱动装置和送气装置，使发酵桶转动的同时向发酵桶内送入经过加热和加湿的气体；步骤四、下料：将揉捻发酵完成的茶叶从出茶口放出。本发明节省了操作时间；使机器及时在无人看管情况下，依然能够长时间同时完成揉捻和发酵动作，送入气体温度经过调控，经过本发明具有揉捻功能的发酵机所发酵的茶叶，能够使茶叶产生新的口味，汤色、味道等显著丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 动态 发酵 方法 工艺 | ||
【主权项】：
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