[发明专利]一种即食型瓦罐鱼生产方法在审
| 申请号： | 202110225120.1 | 申请日： | 2021-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN112890123A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 孟大伟;孟庆彬;赵扬 | 申请（专利权）人： | 山东亚圣食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L5/20;A23L5/41;A23L5/43;A23L27/10;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及鱼类罐头技术领域，具体地说就是一种即食型瓦罐鱼生产方法。一种即食型瓦罐鱼生产方法，包括如下步骤：S1：清洗处理；S2：一步去腥处理；S3、二步去腥处理；S4：保色处理；S5：风干处理(脱水处理)；S6：调味处理；S7：炖料准备；S8：炖制；S9：包装；S10：杀菌处理。本申请的即食型瓦罐鱼不仅没有腥味，还具有荷叶的清香，鱼肉完整、肉质紧实，口感筋道；富含多种营养和中药材，具有较高的食疗价值；无任何化学添加剂的添加，用料健康，能够促进食用者的身体健康，具有理气健脾，消食化积的功效，也能促进本品中营养的吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 瓦罐 鱼生 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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