[发明专利]一种黄桃脱皮及脱皮质量评价方法在审
| 申请号： | 202110203391.7 | 申请日： | 2021-02-23 |
| 公开（公告）号： | CN112890073A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 丁天航;何敬宇;宋卫东;王教领;周德欢;吴今姬 | 申请（专利权）人： | 农业农村部南京农业机械化研究所 |
| 主分类号： | A23L5/00 | 分类号： | A23L5/00;A23L5/30;A23L19/00;G01B11/28;G01N5/04;G01N3/40 |
| 代理公司： | 南京华恒专利代理事务所(普通合伙) 32335 | 代理人： | 宋方园 |
| 地址： | 210014 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种黄桃脱皮方法，包括以下步骤：第一步，脱皮前处理，新鲜黄桃去除果梗，清洗干净；第二步，红外加热，将黄桃放置在红外光谱发射器下加热，将红外光谱发射器功率0.8~1.2kw，黄桃与红外发射器距离6~10cm，加热时间120~360s，黄桃加热过程中不断翻滚均匀加热；第三步，将黄桃放入低浓度碳酸钠溶液中，将红外加热后的黄桃放入5%浓度的碳酸钠常温溶液中，浸泡120~180s，选用毛刷进行梳刷脱皮，采用清水冲洗，得到脱皮的黄桃。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脱皮 质量 评价 方法 | ||
【主权项】：
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