[发明专利]一种基于模糊数学的甘薯食用品质感官评价方法有效
| 申请号： | 202110143425.8 | 申请日： | 2021-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN112946211B | 公开（公告）日： | 2023-05-09 |
| 发明（设计）人： | 项伟;张超凡;董芳;张亚 | 申请（专利权）人： | 湖南省作物研究所 |
| 主分类号： | G01N33/10 | 分类号： | G01N33/10 |
| 代理公司： | 北京弘权知识产权代理有限公司 11363 | 代理人： | 逯长明;许伟群 |
| 地址： | 410125 湖南省长*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种基于模糊数学的甘薯食用品质感官评价方法，是通过设定甘薯的品质指标和指标评价标准，在评测人员进行感官评分后，利用模糊数学计算参评甘薯种质的食用品质综合评分值；并通过制定甘薯食用品质等级标准，将综合评分值不同的参评甘薯种质进行分级。其优点在于，方法简单、直观适宜大批量样品的操作，结合模糊数学量化感官评分可在消减人为误差的同时，得到一致性和稳定性均较好的结果，使甘薯食用品质的感官评价更加科学合理。采用本发明的方法，通过量化后的综合评分值确定甘薯的食用品质，可以有效指导高食用价值甘薯品种的选育和开发利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 模糊 数学 甘薯 食用 品质 感官 评价 方法 | ||
【主权项】：
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