[发明专利]食材表面成熟曲线的获取方法及其智能烹饪器具在审
| 申请号： | 202110132600.3 | 申请日： | 2021-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN114831501A | 公开（公告）日： | 2022-08-02 |
| 发明（设计）人： | 陈小平;张明;王成 | 申请（专利权）人： | 云米互联科技(广东)有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/00 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 赵蕊红 |
| 地址： | 528300 广东省佛山市顺德区伦教街*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种食材表面成熟曲线的获取方法及其烹饪器具，烹饪方法含有：记录食材烹饪前的品类、大小和形态，形成食材原始状态信息；在食材烹饪过程中，记录食材的表面成熟度随时间的变化信息，形成食材的表面成熟采样曲线；在表面成熟采样曲线中，挑选烹饪效果良好的食材的表面成熟采样曲线形成食材的表面成熟曲线数据库，并为每个表面成熟曲线匹配对应的食材烹饪前的品类、大小和形态信息，得到相应品类、大小、形态的食材在对应烹饪方式下的成熟曲线。本发明以食材为本，获得不同初始状态下品类、大小、形态的食材随烹饪时间变化的成熟状态信息，能够更好表征食材的成熟变化状态，具有精确度高的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 表面 成熟 曲线 获取 方法 及其 智能 烹饪 器具 | ||
【主权项】：
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