[发明专利]一种应用食茶昆虫源生物酶发酵茶叶的方法在审
| 申请号： | 202110086834.9 | 申请日： | 2021-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN113180121A | 公开（公告）日： | 2021-07-30 |
| 发明（设计）人： | 杨云秋;王一君;温家强;高天;周晓敏;龙雁华;柳翠 | 申请（专利权）人： | 安徽农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/10 | 分类号： | A23F3/10 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 仇钰莹 |
| 地址： | 230036 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种应用食茶昆虫源生物酶发酵茶叶的方法，属于生命科学技术领域。本发明将来源于食茶昆虫的生物酶应用于茶叶的发酵过程中，有助于发酵的进行，并在茶叶的感官审评、香气物质都有所提升，降低了儿茶素类物质的含量，改善了茶叶口感。操作简便、可控性强，能将茶叶品质稳定控制在较高的水平，适用于茶叶的工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 应用 昆虫 生物酶 发酵 茶叶 方法 | ||
【主权项】：
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