[发明专利]一种高品质赤砂糖的制备方法有效
| 申请号： | 202110043100.2 | 申请日： | 2021-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN112899409B | 公开（公告）日： | 2022-10-25 |
| 发明（设计）人： | 王鞠萱;黄振军;李朝明;段正常 | 申请（专利权）人： | 勐腊县勐捧糖业有限责任公司 |
| 主分类号： | C13B25/00 | 分类号： | C13B25/00;C13B30/00;C13B30/02 |
| 代理公司： | 昆明盛鼎宏图知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 53203 | 代理人： | 闫红烨 |
| 地址： | 666100 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供了高品质赤砂糖的制备方法，包括原料提汁、糖汁的澄清、蒸发、煮糖、助晶、分蜜和干燥工序，在煮糖后段工序丙糖煮糖过程中，开始进乙原蜜后添加复合酶制剂，在丙糖膏助晶过程中添加糖蜜，并用固定化蔗糖酶对丙糖膏进行处理，此方法生产的赤砂糖产率高、颜色深，不易结块。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 品质 砂糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
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