[发明专利]用于面糊和涂层的预胶化豌豆淀粉在审
| 申请号： | 202080076327.0 | 申请日： | 2020-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN114667067A | 公开（公告）日： | 2022-06-24 |
| 发明（设计）人： | C·佩雷拉 | 申请（专利权）人： | 罗盖特公司 |
| 主分类号： | A23P20/15 | 分类号： | A23P20/15;A23L13/50;A23L13/70;A23L13/40;A23L29/30;A23L7/10 |
| 代理公司： | 北京市金杜律师事务所 11256 | 代理人： | 孟凡宏;谢燕军 |
| 地址： | 法国莱*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本公开包含在经油炸面糊涂层中使用预胶化豌豆淀粉以提供粘度、通过消除对如黄原胶或瓜尔豆胶等其它水状胶体的需要来防止沉降并改善经油炸食品的脆度的方法和组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 面糊 涂层 胶化 豌豆 淀粉 | ||
【主权项】：
暂无信息
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