[发明专利]脂肪混合物、其乳液和相关用途在审
| 申请号： | 202080014056.6 | 申请日： | 2020-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN113423287A | 公开（公告）日： | 2021-09-21 |
| 发明（设计）人： | P·厄尔尼;M·鲁宾;H·芒特;R·瓦格纳;M·帕斯库 | 申请（专利权）人： | 弗门尼舍有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L33/185;A23L33/22;A23K20/158;A23K20/147;A23K20/163 |
| 代理公司： | 北京三幸商标专利事务所(普通合伙) 11216 | 代理人： | 刘卓然 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本公开总体而言涉及脂肪混合物、脂肪混合物的乳液(例如油包水脂肪混合物)及其用途。在某些实施方案中，本文公开的某些油包水乳液可适当地用于改善各种食物、宠物食品或饲料产品，例如肉类似物产品的感官特性、所感知的质感、所感知的多汁性或口感。在某些形态中，本公开还涉及本文公开的油包水乳液在各种食物、宠物食品或饲料产品中作为动物的部分或全部替代品的用途。在某些形态中，本公开还涉及制备油包水乳液和包含这种油包水乳液的各种食物产品的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 脂肪 混合物 乳液 相关 用途 | ||
【主权项】：
暂无信息
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