[实用新型]一种方形葡萄酒发酵缸

摘要

本发明旨在提供一种用于家庭自酿葡萄酒或者各类学校进行葡萄酒发酵实验的方形葡萄酒发酵缸，其构造包括外缸体、内框、压板、压板支撑套筒、密封槽排液孔塞、缸盖和注液槽塞。该方形葡萄酒发酵缸缸盖和外缸体间有很好的密封效果，压板能使红葡萄酒发酵时皮渣浸在发酵液中，无需纱布过滤。葡萄酒的后发酵和澄清阶段酒中的沉淀可以沉降到内框的底板的上表面，通过清洗内框便可除去沉淀，无需倒罐。整个酿制过程操作简单，干净卫生，不容易感染杂菌，保证了葡萄酒外观和风味。该方形葡萄酒发酵缸外观方正，便于多个葡萄酒发酵缸整齐的叠放。该自酿葡萄酒缸主要用于红葡萄酒的酿制，也可用于白葡萄酒的酿制。用于白葡萄酒的酿制时无需安装压板。