[发明专利]一种脆莴笋的制作方法在审
| 申请号： | 202011551050.0 | 申请日： | 2020-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN112690426A | 公开（公告）日： | 2021-04-23 |
| 发明（设计）人： | 张强 | 申请（专利权）人： | 湖南省浩瀚食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 长沙中海宏图专利代理事务所(普通合伙) 43224 | 代理人： | 左卫泽 |
| 地址： | 415400 湖南省常德市津市市工业*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脆莴笋的制作方法，包括以下步骤，A、选料，挑选冬季生长的香莴笋，单株重量达到一斤以上，肉质是绿色的，B、原料处理，用清水清洗干净，去皮，去老筋，切成3毫米的片，C、腌制处理，装袋用5％的盐腌制12个小时，用石块压12小时，翻袋再压3小时，约8成干，D、调味剂制备，将大蒜、新鲜仔姜、小米椒、陈皮、香叶、八角和花椒加水进行搅拌粉碎，粉碎过后，使用纱布进行过滤，去除渣滓，E、冷藏处理，将调味剂加入到莴笋中，放入冷库冷藏保存，保存一个月后拿出食用。该脆莴笋的制作方法，制备方法简单，在家即可轻易完成制作。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莴笋 制作方法 | ||
【主权项】：
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