[发明专利]一种合成高纯度甘油二酯的酶及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 202011504714.8 | 申请日： | 2020-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN114645034A | 公开（公告）日： | 2022-06-21 |
| 发明（设计）人： | 昝新艺;陈志蔚;陈宇星;崔凤杰;叶萍萍;霍书豪;何文森 | 申请（专利权）人： | 江苏禾丰粮油工业有限公司;江苏大学 |
| 主分类号： | C12N9/20 | 分类号： | C12N9/20;C12N15/55;C12N15/70;C12P7/6454 |
| 代理公司： | 盐城创佳智科专利代理事务所(普通合伙) 32476 | 代理人： | 卜祥奎 |
| 地址： | 224100 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于食品生物技术和油脂加工和综合利用领域，具体涉及一种合成甘油二酯的酶及其制备方法与应用；S2：重组质粒的构建：以S1中获得的Malassezia restricta脂肪酶MRL的基因序列为模板，利用上游引物F和下游引物R扩增脂肪酶MRL基因，经双酶切后与质粒pET30a连接，获得重组质粒pET30a‑MRL。本发明制备的海洋细菌Malassezia restricta脂肪酶MRL具有良好的酯化活性，可以高效催化甘油和脂肪酸形成甘油一酯和甘油二酯，产物中甘油二酯含量达到30%‑50%。产物经过分子蒸馏后得到的高纯度油脂中含有80‑93%的甘油二酯，具有明显的工业化生产潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 合成 纯度 甘油二酯 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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