[发明专利]一种即食小麦胚片的制备方法有效
| 申请号： | 202011502749.8 | 申请日： | 2020-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN112617111B | 公开（公告）日： | 2023-02-28 |
| 发明（设计）人： | 陈艳;陈衍福;白榕炜 | 申请（专利权）人： | 中粮海嘉（厦门）面业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/135 | 分类号： | A23L7/135;A23L7/152;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 361026*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食小麦胚片的制备方法，通过润麦调制、破碎、初步筛选、二次筛选、渣磨、三次筛选、压扁、烘干灭菌、收集、打包成品的过程，本发明在小麦破碎前，先进行湿润，小麦胚芽不容易在破碎时被破坏，而且，在破碎前调整磨粉机的轧距，避免轧距太小将小麦胚芽破坏，避免了小麦中的有效小麦胚芽被破坏，大大的提高了小麦胚芽的提取率，通过破碎后进行三次筛选和多次研磨，大大的提高了产品纯度，分离了杂质，小麦胚芽的纯度由原先的90％提高到95％。而且所制备的小麦胚片色泽金黄，麦香浓郁，无杂质无异味，营养价值高，适宜冲泡食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 小麦 制备 方法 | ||
【主权项】：
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