[发明专利]一种发酵黄精的制备方法在审
| 申请号： | 202011477143.3 | 申请日： | 2020-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN112691161A | 公开（公告）日： | 2021-04-23 |
| 发明（设计）人： | 侯春;李智敏;李晚谊;肖丹;朱啓顺;张庭;李如灿;李国琼 | 申请（专利权）人： | 云南大学;云南省农业科学院药用植物研究所 |
| 主分类号： | A61K36/8969 | 分类号： | A61K36/8969;A23L33/00;C08B37/00;A61K125/00 |
| 代理公司： | 昆明正原专利商标代理有限公司 53100 | 代理人： | 金耀生 |
| 地址： | 650091 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种发酵黄精的制备方法，属于食品加工技术领域。所述的方法中，将干黄精置于冰柜中低温冻融2次，再置于发酵箱中80～85℃发酵5～7天，再降温到70～75℃发酵10～12天，发酵完成后的黄精水分≤15%。本发明使黄精细胞壁破裂细胞内黄精多糖等有效成分溶出经发酵后得到易于人体吸收利用其有效成分的黄精产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 黄精 制备 方法 | ||
【主权项】：
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