[发明专利]一种制备差异化阿洛酮糖产品的方法在审
| 申请号： | 202011471252.4 | 申请日： | 2020-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN112481333A | 公开（公告）日： | 2021-03-12 |
| 发明（设计）人： | 李克文;高蕾蕾;张莉;熊小兰;孔刘娟;栾庆民;李珍珍;徐虹;森茂治 | 申请（专利权）人： | 保龄宝生物股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/24 | 分类号： | C12P19/24;C12P19/02;C07H3/02;C07H1/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 251200 山东省德州市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种差异化阿洛酮糖的制备方法，具体涉及一种真空带式干燥制备差异化阿洛酮糖产品的方法，属于食品加工技术领域。本发明利用生物酶对果糖溶液进行转化，经过脱色、离交、浓缩、色谱分离等步骤获得高纯度的阿洛酮糖糖浆后，进一步利用真空带式干燥技术获得差异化阿洛酮糖粉。本发明克服了以往喷雾干燥粘壁严重而无法得到粉末的缺陷，提高了阿洛酮糖的得率，得到不同目数的产品，满足客户的差异化需求，同时，获得的D‑阿洛酮糖粉流动性好、复溶性好、口感好，有较大的工业化生产和应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 异化 阿洛酮糖 产品 方法 | ||
【主权项】：
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