[发明专利]一种含有白酒的冰淇淋及其制备方法有效
| 申请号： | 202011460422.9 | 申请日： | 2020-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN112690361B | 公开（公告）日： | 2023-06-09 |
| 发明（设计）人： | 芦志新;康彤启 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/40 | 分类号： | A23G9/40;A23G9/32;A23G9/42;A23L21/15;A23L21/10 |
| 代理公司： | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 11250 | 代理人： | 梁岩 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种含有白酒的冰淇淋及其制备方法。一种含有白酒的冰淇淋，由如下质量百分比的原料制成：乳粉10‑20％，奶油3‑5％，植物油5‑8％，甜味剂9‑19％，稳定剂0.2‑0.3％，含有白酒的果酱5‑30％，余量为水；其中含有白酒的果酱中含有质量百分含量为4‑5％的白酒；含有白酒的果酱由如下质量百分比的原料制成：白砂糖8‑15％，0.4‑0.8％果酱稳定剂，柠檬酸2.5‑4％，果汁20‑40％，白酒4‑5％，余量为水；果酱稳定剂包括羟丙基二淀粉磷酸酯、阿拉伯胶和蔗糖脂肪酸酯；羟丙基二淀粉磷酸酯、阿拉伯胶和蔗糖脂肪酸酯的质量比为(0.1‑0.2)：(0.1‑0.3)：(0.2‑0.3)。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 白酒 冰淇淋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，未经内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011460422.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种冰淇淋及其制备方法
- 下一篇：一种电动旋转运动挡板机构
