[发明专利]一种提高食用油脂透亮度的加工方法在审
| 申请号： | 202011335543.0 | 申请日： | 2020-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN112322378A | 公开（公告）日： | 2021-02-05 |
| 发明（设计）人： | 纪南军 | 申请（专利权）人： | 安徽省含山县油脂有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/02 | 分类号： | C11B1/02;C11B3/16;C11B3/00;A23D9/04 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙) 34129 | 代理人： | 汪纲 |
| 地址： | 238100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高食用油脂透亮度的加工方法，涉及油脂加工技术领域，具体工艺如下：1）将蜡质玉米淀粉乳分散在磷酸缓冲液中，通过酶解处理得到淀粉晶种；2）将γ‑环糊精和氢氧化钾溶解到超纯水中，加入淀粉晶种，经过加工得到多孔纳米颗粒；3）将压榨制取的油脂倒入容器中，加入多孔纳米颗粒，超声处理后进行离心处理，收集离心得到的产物，即可得到高透亮度的食用油脂。本发明提供的加工方法，可以将油脂中的不溶物吸附并凝聚成团，从而使得油脂中的小粒径不容物凝聚成大颗粒，并通过离心处理从而去除，实现去除油脂中不溶物的效果，从而提高了油脂的透亮度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 食用 油脂 透亮 加工 方法 | ||
【主权项】：
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